調理業界は華やかな一面もありますが、調理の仕事はほとんど裏方です。
お客様への奉仕をするという気持ちで、仕事をすることが大切です。
現場では上下の関係にもそのお店ごとの伝統やしきたりもありますから、腰掛程度の気持ちではこの仕事は勤まりません。
自分で短期・中期・長期の目標をたてて、コツコツ仕事をしていくのが重要です。
他の製造業（工業製品）と違って、景気にもあまり左右されないだけにリストラなどはありませんが、どれだけ自分自身が我慢できるか、自分との戦いになります。
給与も一人前になるまでは、決してラクではありません。
派遣社員になって、この業界へ就職することはほとんどありえません。
一人前をめざすなら、正社員として入社して、先輩社員の信頼と期待を勝ち取ることにより、色んな技術を教えてもらえるようになります。
当サイトで紹介している資格は、すべて通信講座で学べますので、興味のある資格の資料を取り寄せてからご検討下さい。
また、お店によっては現場見学会なども実施しておりますので、情報収集を怠らないようにしましょう。
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