パン職人
パンを製造する人。パンは種類も多く、原材料や製造方法によって多種多様なものを
作ることができるので、知識や技術を身につけたら消費者のニーズに合わせて新しい
ものを作る発想力も必要です。
ここ数年は、パンブームといえるほどパンの人気も高まり、レストランなどでもオリジナルブランドのパンを製造するなど、業界は広がっています。
■必要な資格・スキル
特に資格は必要ではありません。学歴の関係なし。
職に就いてから、経験を積み技術をつけることになります。
■働き方のバリエーション
パン屋・パン工場などのほか、ホテル、レストラン、カフェでも雇用があります。
アルバイトから正社員に採用されるケースなど、雇用のバリエーションは幅広い。
技術が身につき、開業資金があれば自分の店を持つことも可能です。
シフト制 （早朝あり） 週休２日（平日）
開店までにパンを焼き上げるため、朝は早い。その分終業も早い。
休日は店舗の休日によりますが、週末は忙しいため、平日に交替制で休みをとります。
■キャリアアップの方法
パン屋に勤務。初任給１９万円。
最初は生地作りや成形など、パン作りの基礎を学びます。
５年目、オリジナルのパンを企画し製作することを任されるようになります。
９年目、月収４０万円。後輩の指導を行います。
時には、パン作りの講座の講師なども行います。
■なり方
専門もスクールで学ぶケースも多い。未経験でも、アルバイトや契約社員などで雇用されることがあります。
■今求められている人材像 健康で体力のある人
■採用試験の例
面接にて採用
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