不況にも強い調理業界の資格と仕事

テーブルコーディネーター

パーティ会場や披露宴会場などの場で、リネン、食器、カトラリー、グラス、花、キャンドルなどを飾り演出をする人。

パーティの演出以外でも、ショップのディスプレイの仕事や、雑誌の料理ページなどでのスタイリングを担当するケースもあります。

最近は、専門の講座も増えてきており、実力があれば、講師としての活躍も期待できます。

 

■必要な資格・スキル

必要ではありませんが、「TALKテーブルコーディネーター」資格を取得していると、実力の証明になります。

 

■働き方のバリエーション

現場でのキャリアが重視されるので、すぐにはプロになれません。現在活躍中のテーブルコーディネーターのアシスタントとして経験を積むとよいでしょう。

ホテル・レストラン、結婚式場、ブライダルプロデュース会社、デパートなどが活躍の場。もちろん実力があれば、独立も可能です。

 

■勤務時間と休日

日中勤務　　休日　不定期

披露宴やパーティなどでテーブルコーディネートを演出する場合は、主に週末が活躍の場になります。ショップのディスプレイや、雑誌の料理ページのスタイリングなどは、平日に行われることが多いです。

 

■キャリアアップの方法

テーブルコーディネートのプロのもとで、アシスタントとして働きます。

 

２年後、独立し、年収３００万円程度。パーティ会場のセッティングなどを担当します。８年目、スクールの講師も担当します。テーブルコーディネートの書籍を出版します。

 

■なり方

テーブルコーディネート講座やフードコーディネート講座で学び、プロのもとで働いた後経験を積んでから独立するのが一般的。

 

■今求められている人材像

カラーやフラワーコーディネートの知識もあると有利。

 

■採用試験の例

書類審査と面接審査によります。自分でコーディネートした空間の写真などを作品集にしているとアピールになります。